몬테 델레 비뉴 나부코(Monte Delle Vigne Nabucco) 리뷰

 

몬테 델레 비뉴 나부코(Monte Delle Vigne Nabucco)

 

-몬테 델레 비뉴 나부코(Monte Delle Vigne Nabucco)

 

 

품종: 바르베라, 메를로

 

 

생산지: 이탈리아, 에밀리아로마냐

 

 

빈티지: 2015

 

 

알코올: 14.5%

 

 

비비노 평점: 4.0(1656 Ratings)

 

 

간략 평가: 적은 향미 구성 요소의 적절한 조합으로 고급스러운 무난함을 보여주는 이탈리아 레드 와인

 

 

구매 포인트: 수준 높은 무난함을 보여주는 이탈리아 레드 와인을 원하는 사람들

 

 

-시음평

 

 

1. 소개

 

몬테 델레 비뉴 나부코는 단순함이 보여주는 급 높은 무난함이 매력적인 이탈리아 레드 와인. 과실의 매력을 잘 살린 향과 맛, 에어레이션으로 인한 긍정적인 변화가 좋았던 와인이라는 소개와 함께 리뷰를 시작하려 함.

 

 

2. 향

 

와인의 향은 ‘체리, 연한 살구, 자두, 초콜릿, 감초, 연한 오크, 연한 가죽’으로 구성되어 있음.

 

 

2.1 코르크 개봉 직후

 

개봉 직후의 코르크에선 검은 과일과 초콜릿 향을 발견할 수 있음. 특이한 점은 초콜릿이 와인잔에선 느껴지지 않는다는 점.

 

 

2.2 와인잔에서

 

와인잔에선 체리, 연한 살구, 자두로 이루어진 과실향을 우선 감지할 수 있음. 개봉 직후의 레드 와인들은 보통 2-3차 향이 과실향을 억누르는 경우가 많으나 나부코는 개봉 직후임에도 과실향이 두드러짐. 그 뒤로 감초와 연한 오크 나무, 연한 가죽 향도 발견할 수 있음.

 

 

3. 맛

 

와인의 맛은 ‘블랙 체리, 블랙베리, 자두, 감초, 치즈 같은 질감, 타임류의 향신료’로 구성되어 있음. 중간 정도의 산도, 중간 이상의 탄닌, 높은 바디감과 드라이함을 보유한 레드 와인.

 

3.1 입안에서&삼킬 때&피니시

 

입안에선 블랙 체리, 블랙베리류, 자두를 연상시키는 과실맛과 함께 감초 풍미를 감지할 수 있음. 치즈를 연상시키는 질감과 밍밍한듯한 느낌을 줌. 와인을 삼키면 베리류 과일과 감초 맛이 튀어 오르며, 피니시에서 느껴지는 타임류 향신료의 느낌이 감초 풍미를 이어받음. 입안에서부터 피니시로 이어지는 맛 구성요소의 조합은 꽤나 매력적이며 다소 직관적이지만 수준 높은 풍미를 제공함.

 

 

4. 에어레이션으로 인한 변화

 

에어레이션과 함께 향미 구성요소의 강도가 전반적으로 상승하며, 밍밍한 맛이 보완되는 느낌. 감초와 씁쓸한 허브류의 풍미가 맛의 부족한 점을 채워주는듯함.

 

 

5. 정리

 

적은 향미 구성 요소의 적절한 조합으로 급 높은 무난함을 보여준 나부코. 화려하지 않고 단순하지만 질리지 않는 다소 고급스러운 과실 풍미, 풀바디 레드의 진함, 부족함을 채워주는 감초와 허브류의 씁쓸함은 꽤나 매력적이라 표현할 수 있음.

 

 

-테이스팅 노트(DT-Liquor 기준)

 

향: 체리, 연한 살구, 자두, 초콜릿, 감초, 연한 오크, 연한 가죽

 

맛: 블랙 체리, 블랙 베리, 자두, 감초, 치즈같은 질감, 타임류의 향신료

 

에어레이션으로 인한 변화: 전체적인 향미 강도(+)

 

기타: 두드러지는 과실 풍미를 감초, 허브의 씁쓸함이 보완해줌, 고급스러운 무난함