도멘 쁘레뉴 레 뷰 페이독 트레디션 샤르도네(Domaine Preignes le Vieux Tradition Chardonnay) 2020 리뷰

도멘 쁘레뉴 레 뷰 페이독 트레디션 샤르도네(Domaine Preignes le Vieux Tradition Chardonnay) 2020

 

-도멘 쁘레뉴 레 뷰 페이독 트레디션 샤르도네(Domaine Preignes le Vieux Tradition Chardonnay) 2020

 

 

품종: 샤르도네 100%

 

 

생산지: 프랑스, 페이독

 

 

빈티지: 2020

 

 

알코올: 13%

 

 

비비노 평점: 3.7(652 Ratings)

 

 

간략 평가: 추가 숙성이 필요해 보이는 어린 샤르도네

 

 

구매 포인트: 멜론 향을 보유한 낮은 가격의 샤르도네를 원하는 사람들

 

 

-시음평

 

 

1. 소개

 

도멘 쁘레뉴 레 뷰 페이독 페이독 트레디션 샤르도네 2020은 좋은 향과 덜 숙성된듯한 맛을 보유한 화이트 와인. 향이 유발하는 느낌이 꽤나 긍정적이었기에 2020 보다 더 오래된 빈티지를 마셔보길 권함.

 

 

2. 향

 

와인의 향은 '멜론, 레몬, 연한 배, 초록 사과, 희미한 살구, 구운 빵'으로 구성되어 있음.

 

 

2.1 코르크 개봉 직후

 

개봉 직후의 코르크에선 희미한 과일 및 미세한 견과류 향을 발견할 수 있음.

 

 

2.2 와인잔에서

 

오픈 직후임에도 은은하게 퍼져 나오는 멜론 노트는 좋은 인상을 주며, 구운 빵과 견과류의 중간에 위치한 고소함을 감지할 수 있음. 동시에 희미한 레몬, 연한 배, 초록 사과 노트 역시 찾을 수 있으나 향의 중심은 멜론이 차지함.

 

에어레이션 이후 과실 향이 더 올라옴.

 

 

3. 맛

 

맛은 '레몬, 청사과, 살구, 배, 흰 꽃, 미네랄의 쓴맛, 희미한 헤이즐넛'으로 구성되어 있으며, 적은 산도, 중간 바디, 드라이함을 보유함.

 

 

3.1 입안에서&삼킬 때&피니시

 

입안에서 먼저 레몬+@의 과실 맛을 발견할 수 있음. 그러나 액체를 삼키는 순간부터 다가오는 미네랄 쓴맛과 비린 맛은 다소 부정적인 인상을 줌. 아마도 추가 숙성이 필요한듯함.

 

 

4. 정리

 

좋은 인상을 주는 향과 대비되는 덜 익은듯한 맛과 가중되는 미네랄 쓴맛으로 추가 숙성이 필요해 보이는 와인. 2020보다 더 오래된 빈티지를 마셔볼 것을 권함.

 

 

-테이스팅 노트(DT-Liquor 기준)

 

향: 멜론, 레몬, 연한 배, 초록 사과, 희미한 살구, 구운 빵

 

맛: 레몬, 청사과, 살구, 배, 흰 꽃, 미네랄의 쓴맛(비린맛), 희미한 헤이즐넛

 

에어레이션으로 인한 변화: 과실(+), 쓴맛(-), 느끼함(+)