-글렌알라키 10년 CS Batch 5(The Glenallachie 10 Years Cask Strength Batch 5)
구매처: 지인찬스
알코올: 55.9%
간략 평가: 다채롭고 매력적인 향, 다크 초콜릿의 풍미 그리고 오렌지 껍질-생강-올스파이스를 섞은 듯한 다소 거슬리는 맛을 보유한 글렌알라키의 얼굴마담
구매 포인트: 위스키 장인이 만들어낸 매력적인 CS 상품을 원하는 사람들
-시음평
1. 소개
글렌알라키 10년 CS Batch 5는 매력적인 향, 다크 초콜릿 풍미 그리고 어딘가 거슬리는듯한 쓴맛과 신맛이 오묘하게 섞인 맛을 보유한 제품. 위스키의 향은 굉장히 매력적이며, 다크 초콜릿의 풍미가 지배적인 맛 역시 유명세를 이해하게 만드는 요소 중 하나. 그러나 결점이 아예 없는 제품은 아님을 밝히며 리뷰를 시작해보려 함.
2. 향
글렌알라키 10CS Batch 5의 향은 ‘체리, 알코올, 다크초콜릿, 희미한 토피, 시럽, 연한 바닐라, 배, 밀랍, 후추, 민트, 생강‘으로 구성되어 있으며 맡을 때마다 다르게 느껴지는 다채로움이 특징.
2.1 코르크 개봉 직후
개봉 직후의 코르크에선 체리, 들숨의 초중반부터 코를 자극하는 알코올, 다크 초콜릿 향을 먼저 찾을 수 있음. 두 번째 시향 때는 정제된 시럽, 연한 바닐라, 배, 순간적으로 밀랍 노트를 발견할 수 있었음.
2.2 노징잔에서
들숨의 초반부터 코를 강하게 자극하는 알코올과 함께 체리가 아닌 자두에 가까운 향을 감지할 수 있음. 밀랍, 시럽, 다크초콜릿을 연상시키는 향이 올라옴.
다 마신 노징잔에선 후추와 민트가 섞인 듯한 화한 향과 희미한 시럽 그리고 생강 향을 발견할 수 있음.
2.3 니트잔에서
입구가 넓은 니트 잔이기에 알코올의 존재감은 감지하기 어려우며, 시럽, 다크초콜릿과 함께 브랜디를 연상시키는 향 노트를 감지할 수 있음. 이러한 브랜디를 연상시키는 향은 생강 노트 때문에 유발되는 듯함. 노징잔과 니트잔에서 느껴지는 향이 다르기에 여러 잔으로 시향해볼 것을 권함.
다 마신 니트잔에선 후추와 민트가 섞인 듯한 화한 향과 생강 노트를 감지할 수 있음.
3. 맛
글렌알라키 10CS Batch 5의 맛은 ‘약간의 짠맛, 시럽, 다크초콜릿의 맛과 질감, 스파이시, 오렌지껍질-생강-올스파이스를 섞어놓은 듯한 쓴맛과 신맛‘을 감지할 수 있음. 다채롭고 매력적인 향에 비해 이 쓴맛과 신맛이 주는 풍미는 큰 호불호를 유발할만함.
3.1 입안에서
혀끝에서 느껴지는 약간의 짠맛은 빠르게 사라지며 시럽, 다크 초콜릿 그리고 초콜릿을 연상시키는듯한 액체 질감과 함께 입안을 자극하는 스파이시를 발견할 수 있음. 높은 알코올 도수에 비해 스파이시는 적당한 수준.
3.2 삼킬 때
위스키를 삼키면 다크 초콜릿 풍미가 튀어 올라오며 문제의 쓴맛과 신맛이 섞인 이상하고 오묘한 노트가 느껴지기 시작함.
3.3 피니시
이러한 오묘한 노트는 피니시에도 이어지며 개인적으로는 오렌지 껍질, 생강, 올스파이스를 섞어놓은 것 같은 풍미. 언급한 풍미는 이후 입안에 진하게 남아 첫맛에 영향을 끼치는데 개인적으로는 불호의 영역임.
4. 정리
지금까지 경험한 CS들이 강렬한 타격감과 단순하고 직관적인 풍미를 보유한 것과 달리 글렌알라키 10CS는 향은 다채로우며 맛은 진하고 직관적인 제품. 타격감은 없으나 특유의 다크초콜릿 풍미는 꽤 매력적. 맛에서 느껴지는 신맛과 쓴맛의 다소 불쾌한 노트를 이 매력적인 제품이 가진 유일한 단점인 듯함. 배치 넘버에 따라 달라지는 풍미, 희소성, 풍미의 완성도 등등 여러 가지를 종합적으로 고려하면 구매 가치는 충분함을 넘어 넘치는듯함.
-테이스팅 노트(DT-Liquor 기준)
향: 체리, 알코올, 다크초콜릿, 희미한 토피, 시럽, 연한 바닐라, 배, 밀랍, 후추, 민트, 생강
맛(입안에서): 약간의 짠맛, 시럽, 다크초콜릿, 스파이시
맛(삼킬 때): 다크초콜릿, 신맛과 쓴맛이 오묘하게 합쳐진 맛(오렌지 껍질-생강-올스파이스가 조합된 듯한)
피니시: 다크초콜릿, 언급한 신맛과 쓴맛