-도멘 샹송 부르고뉴 피노 누아 2019
(Domaine Chanson Bourgogne Pinot Noir 2019)
구매정보 :
약 50,000원
2021-12
제주 디오니스토어
품종 : 피노 누아(100%)
생산지 : 부르고뉴, 프랑스
알코올 도수 : 13%
간략 평가 : 전체적으로 가볍고 마시기에 편안하지만, 약간의 탄산 감에 호불호가 있을 와인
구매 포인트 : 편하게 마실 수 있는 산뜻하고 가벼운 과실 향을 보유한 레드 와인을 찾는 사람들
재구매 의사 : 나쁘지 않았지만, 재구매 의사는 없음
-시음평
오크, 과실 향이 많지 않은 이 와인은 마시기에 편안하며 무난하다고 느끼게 함. 특이했던 점은 병 숙성에서 오는 듯한 탄산감. 이 탄산 감은 입안을 살짝 스치고 지나가는 정도의 약한 수준. 가벼운 바디, 약간의 탄닌, 중간 정도의 산도와 드라이함을 보유하였음. 와인 향미의 스펙트럼 관점에서, 여러 요소(과실향, 오크 향, 탄닌, 산미, 적당한 바디감 등등)를 보유하고 있으나 전체적인 관점에선 이러한 요소들이 조금 부족하게 존재한다고 느껴짐. 탄산 감의 끝에서 느껴지는 과실의 비릿한 향은 호불호를 유발할 수 있을 것. 시간이 지날수록 붉은 과실의 향이 피어오르는 듯한 느낌을 받았음.
-생산자노트
20%의 와인을 큰 오크통에서 12개월 동안 숙성한 밝고 투명한 루비빛의 피노누아. 잘 익은 붉은 열매 중 체리 향이 뚜렷하고 스파이시한 느낌. 부드러운 타닌과 좋은 구조감이 긴 피니쉬와 멋지게 조화를 이룬다.
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